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Seiko Knives

5" VG10 Allzweckmesser aus Damaststahl

5" VG10 Allzweckmesser aus Damaststahl

Normaler Preis $43.99 USD
Normaler Preis Verkaufspreis $43.99 USD
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Produktname Küchenmesser aus Damaststahl
Konstruktion 67-Schicht-Edelstahlmantel über Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Kernstahl VG10-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
HRC 60-62HRC  
Außenstahl  430 Edelstahl
Material bearbeiten    Honigwabengriff aus Harz
Kantenschrägwinkel 15°±1° pro Seite 
Kantenform Gebogene Kante
Damaskus-Muster Fischgrätmuster
Doppelt abgeschrägte Klinge
 -- 67-lagiger Damaszener-Superstahl mit fein polierter Oberfläche. Korrosionsbeständig und robust. Die handgebogene Kante ist scharf, haltbarer und schärfer. Es kann bei 60 ± 2 HRC mit Vakuumwärmebehandlungshärte und dauerhafter Schärfe stabilisiert werden.

Einzigartiges Muster und Form -- Das Fischgrätmuster, das durch die Überlagerung von 67 Schichten Damaststahl gebildet wird ist sehr klar und deutlich. Schön und stilvoll, es ist ein Blickfang. Auch zum Sammeln und Ausstellen geeignet.
Einzigartiges Griffdesign - Honeycomb-Griffe bestehen aus Luftfahrtaluminium mit importiertem Harz und einem einzigartigen Doppelkupferring-Design. Die Oberfläche ist glänzender und angenehmer. Ergonomisch.
Einfache Wartung -- Aus einem einzigen Stück hochwertigen japanischen VG10-Stahls mit hohem Kohlenstoffgehalt für überragende Schärfe geschmiedet und dann mit 66 Schichten Edelstahl für außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit beschichtet. Lange Schnitthaltigkeit und einfaches Schärfen.


The utility knife is suitable for preparing fruits, vegetables and small pieces of meat. Narrow blade for bridging the gap between chef's knife and paring knife. It has an insert core made of VG10 steel with very good initial sharpness and edge retention. Try using it in a pull-slicing motion, keeping the tip of the knife on the cutting board while pulling the knife toward you. Suitable for cutting fruits, peppers, cooked meat, etc.


Blade Steel Type: 67 Layer Damascus Stainless Steel, VG-10 Core
Hardness Rockwell C: 60-61
Handle Material: Aluminium honeycomb+resin
Type of Knife: Utility knife
Blade Length: 130 mm (5“)
Overall Length: 245 mm (9.65”)
Blade Width: 23 mm (0.9")
Blade Thickness: 1.8 mm (0.07”)
Weight: 110 g
Blade: Double edge (can be used for left and right hand)
Edge Bevel Angle: 15°±1° per side


**Always hand wash and dry your knives thoroughly.
**Wipe the knife clean after cooking, especially after cutting out acidic foods.
**Coat the knife with mineral oil before storing.
**Do not immerse the knife in water for a long time.
**Never put knives in the dishwasher.
**Avoid cleaners containing bleach or citrus extracts.
**Do not use marble or tile cutting boards. Always use a soft cutting board such as wood.
**Due to the nature of hand and traditional forging, each knife is unique and may have some distortion or irregularities in appearance. This is normal phenomenon.


Worldwide shipping via USPS, EMS, etc., delivered within 12-30 days.

At Seiko Knives, we take great pride in the quality and craftsmanship of our products. Attention to design, materials, safety and construction are our top priorities. Upon receipt, please inspect your purchase and notify us of any damage; we will arrange for a prompt replacement. Please note that returned items must be in new condition.

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