Seiko Knives

Couteau utilitaire en acier damas VG10 5"

Name: Couteau utilitaire en acier damas VG10 5"
Brand: Seiko Knives
SKU: DU1105
Price: 43.99 USD
Availability: InStock

SKU:DU1105

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Nom du produit	Couteau de cuisine en acier Damas
Construction	Revêtement en acier inoxydable à 67 couches sur un noyau en acier à haute teneur en carbone
Acier de noyau	Acier à haute teneur en carbone VG10
CRH	60-62HRC
Acier extérieur	acier inoxydable 430
Matériel de poignée	Poignée nid d'abeille en résine
Angle de biseau du bord	15°±1° par côté
Forme du bord	Bord courbé
Motif Damas	Motif à chevrons

Avantages
Lame à double biseau -- Super acier Damas 67 couches avec une surface finement polie. Résistant à la corrosion et robuste. Le bord plié à la main est tranchant, plus durable et plus tranchant. Il peut être stabilisé à 60±2HRC avec une dureté de traitement thermique sous vide et une netteté durable.
Motif et forme uniques --Le motif à chevrons formé par la superposition de 67 couches d'acier damas est très clair et proéminent. Beau et élégant, il est accrocheur. Convient également pour la collecte et l'exposition.
Design de poignée unique - Les poignées en nid d'abeille sont fabriquées en aluminium aérospatial avec de la résine importée et un design unique à double anneau de cuivre. La surface est plus brillante et confortable. Ergonomique.
Entretien facile -- Forgé à partir d'une seule pièce d'acier japonais VG10 à haute teneur en carbone pour un tranchant supérieur, puis recouvert de 66 couches d'acier inoxydable pour une résistance exceptionnelle à la corrosion. Rétention des bords longs et facilité d'affûtage.

DESCRIPTION

The utility knife is suitable for preparing fruits, vegetables and small pieces of meat. Narrow blade for bridging the gap between chef's knife and paring knife. It has an insert core made of VG10 steel with very good initial sharpness and edge retention. Try using it in a pull-slicing motion, keeping the tip of the knife on the cutting board while pulling the knife toward you. Suitable for cutting fruits, peppers, cooked meat, etc.

SPECIFICATIONS

Blade Steel Type: 67 Layer Damascus Stainless Steel, VG-10 Core
Hardness Rockwell C: 60-61
Handle Material: Aluminium honeycomb+resin
Type of Knife: Utility knife
Blade Length: 130 mm (5“)
Overall Length: 245 mm (9.65”)
Blade Width: 23 mm (0.9")
Blade Thickness: 1.8 mm (0.07”)
Weight: 110 g
Blade: Double edge (can be used for left and right hand)
Edge Bevel Angle: 15°±1° per side

CARE TIPS

**Always hand wash and dry your knives thoroughly.
**Wipe the knife clean after cooking, especially after cutting out acidic foods.
**Coat the knife with mineral oil before storing.
**Do not immerse the knife in water for a long time.
**Never put knives in the dishwasher.
**Avoid cleaners containing bleach or citrus extracts.
**Do not use marble or tile cutting boards. Always use a soft cutting board such as wood.
**Due to the nature of hand and traditional forging, each knife is unique and may have some distortion or irregularities in appearance. This is normal phenomenon.

SHIPPING & RETURNS

Worldwide shipping via USPS, EMS, etc., delivered within 12-30 days.

At Seiko Knives, we take great pride in the quality and craftsmanship of our products. Attention to design, materials, safety and construction are our top priorities. Upon receipt, please inspect your purchase and notify us of any damage; we will arrange for a prompt replacement. Please note that returned items must be in new condition.

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